Kívül ropogósak, belül puhák, ezek a csicseriborsós és burgonyás krokettek kellemes majoránnaízzel gazdagítottak. Vegetáriánus recept, könnyen elkészíthető és bármilyen alkalomra tökéletes.
Főzd meg héjában a burgonyát, szűrd le, és még melegen törd össze burgonyanyomóval. Hagyd kihűlni.
A főtt csicseriborsót alaposan pürésítsd mixerben.
Egy tálban keverd össze a csicseriborsót, a burgonyát és a többi hozzávalót. Ízesítsd sóval.
Formázz kroketteket kézzel, egy fagylaltadagoló kanál segítségével az egyenletes adagokért.
Forgasd a kroketteket felvert tojásba, majd zsemlemorzsába, és gyakran nedvesítsd be az ujjaid hegyét.
Helyezd a kroketteket sütőpapírral bélelt tepsire, és fújj rájuk olajat.
Süsd előmelegített sütőben 180/200°C-on körülbelül 20-30 percig, félidőben megfordítva őket.
Tálald a kroketteket aquafabás majonézzel.
Burgonyanyomó
Mixer
Fagylaltadagoló kanál
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Vegetáriánus recept, ideális azoknak, akik fehérjedús alternatívát keresnek a klasszikus burgonyakrokettek helyett.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 185,88 |
| Szénhidrátok (g) | 22,32 |
| amelyből cukrok (g) | 1,05 |
| Zsír (g) | 5,67 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,6 |
| Fehérje (g) | 10,8 |
| Rostok (g) | 3,97 |
| Akció | 0,08 |
