Puha, kelt nélküli zsemlék csicseriborsóval, tökéletesek vegán vagy alternatív alapanyagokat keresőknek. Kívül ropogósak, belül puhák, ízlés szerint magvakkal gazdagítva.
Keverd össze a tejet a citromlével, majd add hozzá az őrölt útifűmaghéjat. Hagyd állni 5-10 percig, amíg sűrű géllé nem válik.
Turmixold össze a csicseriborsót az extra szűz olívaolajjal, amíg sima krémet nem kapsz.
Egy tálban keverd össze a tönkölylisztet, a burgonyakeményítőt, a sót és a szódabikarbónát.
A száraz keverékhez add hozzá a csicseriborsókrémet és az útifűmaghéj gélt.
Gyúrd össze puha, egynemű tésztává.
Csípj le kb. 40-45 g-os darabokat, és formázz belőlük golyókat.
Kend meg a tetejüket egy kevés olajjal vagy tejjel, és szórd meg ízlés szerint magvakkal.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 180 °C-on kb. 22-25 percig, vagy amíg a zsemlék aranybarnák nem lesznek.
Turmixgép vagy mixer
Tál
Konyhai ecset
Statikus sütő
A méret és a sütési idő a sütőtől függően változhat; re
Italia
