Nagymamás rustico, egy varázslatos, élesztő és pihentetés nélküli tészta, tökéletes barátokkal és családdal közös vacsorákhoz vagy aperitifhez.
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a folyékonyakat. Dolgozd össze az összes hozzávalót csomómentesre.
Formázz belőle egy cipót. Ebből 2 darab 22 cm-es rustico készíthető, vagy egy nagy téglalap alakú tepsiben egyetlen adag.
Készítsd el a tölteléket a ricotta, a reszelt sajt és az apró szemű só összekeverésével.
Töltsd meg a rusticókat, és kend meg a tetejüket olívaolajjal.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 200 fokon 25-30 percig, a sütőtől függően.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 261,53 |
| Szénhidrátok (g) | 37,14 |
| amelyből cukrok (g) | 2,46 |
| Zsír (g) | 7,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,39 |
| Fehérje (g) | 12,48 |
| Rostok (g) | 2,25 |
| Akció | 0,53 |
