सिसिली का काला लाइम पाउडर फ़ारसियों से विरासत में मिली एक प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, जिसमें खट्टे फलों को पहले पानी और नमक में उबाला जाता था और बाद में सुखाया जाता था। सिसिली का काला लाइम पाउडर का स्वाद और रंग आश्चर्यजनक है। Kekoji Lab के संस्थापक Davide Belli ने इस असाधारण कच्चे माल को एक बहुत शक्तिशाली खट्टे और खट्टास-युक्त पाउडर में बदल दिया है, जो मीठी और नमकीन दोनों तैयारियों में उत्कृष्ट है। सिसिली के काले लाइम पाउडर का उपयोग सलाद, सब्जियों, मसाला तेलों को सुगंधित करने और ताज़गी का स्पर्श देने के लिए, या मीठी तैयारियों में भी, सामान्य नींबू सुगंध के स्थान पर करें। 50 g के काँच के जार में उपलब्ध। उत्पादन देश: इटली।