सफ़ेद चाय Brilliant Eye Jewel एक हाथ से बनी फूलों वाली चाय है, जो Fujian प्रांत में तैयार की जाती है: Da Bai Hao पेड़ों से प्राप्त उच्च-गुणवत्ता वाले चाय-अंकुरों को लिली के फूलों के साथ हाथ से मोड़ा जाता है। चायदानी के तल में धीरे-धीरे फैलते हुए यह चाय एक फूल की तरह खुलती है और लिली प्रकट होती है, पानी में हवा में लहराती ज्वालाओं की तरह नृत्य करती हुई। इसका स्वाद समृद्ध है और सुगंध ताज़गीभरी, सुगंधित और मीठी है। लिली का फूल, गहरे लाल और नारंगी रंग का, चाय की पत्तियों में गुंथा होता है, जिनमें चाँदी-हरे रंगों की कई छटाएँ होती हैं, जिससे एक सच्ची रंग-सज्जा बनती है जो दृष्टि को आनंद देती है। भिगोने पर सफ़ेद चाय Brilliant Eye Jewel की पत्तियाँ और फूल ताज़ी, कोमल वनस्पति झलकें, फल-स्वाद नोट, जंगली फूलों की झलकें और मधुमोम जैसी मीठी सुगंध छोड़ते हैं। कप में आसव सुनहरा पीला होता है, हल्के शरीर और सहज पीने योग्य स्वरूप के साथ। सफ़ेद चाय Brilliant Eye Jewel के स्वाद में हल्की फल-झलकें मिलती हैं, जैसे सेब और खुबानी, जिनके बाद शहद और वेनिला के नोट आते हैं। जंगली फूलों और सफ़ेद फूलों की हल्की पुष्पीय झलकें भी महसूस होती हैं, जिसके बाद तालु पर मीठा और सुखद समापन आता है। इसकी स्थिरता अत्यंत ताज़ी और कोमल है, बिना किसी भी कसैलापन के। उत्पत्ति स्थान: Fujian प्रांत, चीन। सफ़ेद चाय Brilliant Eye Jewel को देखकर यह ध्यान दिया जा सकता है कि चाय की कलियाँ बीच के फूल को घेरे हुए हैं: ये कलियाँ सफ़ेद चाय की उत्पादन प्रक्रिया के अनुसार तैयार की जाती हैं। कटाई के बाद, अगले चरण से पहले ताज़े फूलों को निर्जलित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, फूल को उसकी पूर्णता में, और सबसे उपयुक्त कटाई-काल में तोड़ा जाना चाहिए।