ओस्मान्तस के फूल। Osmanthus Fragrans या Sweet Olive एक सदाबहार झाड़ी है, जिसमें सुंदर पत्तियाँ और बहुत सुगंधित छोटे-छोटे फूलों के गुच्छे होते हैं। चीन में, इस चाय को विशेष रूप से इसके स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि इसकी पत्तियों की सुंदरता के लिए भी सराहा जाता है。 ओस्मान्तस के फूलों का आसव एक चीनी विशेषता है, जिसे इसकी नाज़ुक सुगंध और मनमोहक पुष्पीय स्वाद के लिए सराहा जाता है, जिसमें शहद और मीठी ग्रीष्मकालीन खुबानी के नोट्स होते हैं। उत्पत्ति स्थान: Guanxi, चीन。 आसव विधि: हम काँच की चायदानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पश्चिमी शैली के अनुसार पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 500 मिली पानी में 5 ग्राम फूल, 90°C तापमान पर 3-8 मिनट के लिए, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार, सलाह देते हैं。 यदि आप पूर्वी विधि (Gong Fu Cha) के साथ लगभग 150 मिली क्षमता वाली gaiwan में आसव तैयार करना चाहते हैं, तो हम 5 ग्राम फूलों का उपयोग करके कई आसव बनाने की सलाह देते हैं। पानी को 90°C तक गर्म करें और पहला आसव 30 सेकंड का करें。 पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर भी उन्हीं पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, हर बार और पानी जोड़कर और आसव समय को 10 सेकंड बढ़ाकर (30-40-50...)। स्वादों के एक रोचक मेल और स्वास्थ्य पर इसके लाभों को और अधिक उभारने के लिए, इन ओस्मान्तस फूलों को चाय के साथ, विशेष रूप से पकी हुई पुएर और लाल चाय के साथ, भी मिलाकर भिगोया जा सकता है。 लाभ: TCM (पारंपरिक चीनी चिकित्सा) में ओस्मान्तस के फूलों का उपयोग पेट को गर्म करने, साँस को ताज़ा करने, खाँसी को कम करने, थकी हुई आँखों और धुंधली दृष्टि में सहायता के लिए किया जाता है।