एक अनोखी और बेहद स्वादिष्ट बेक्ड पास्ता, स्ट्राच्चियातेला और कुरकुरे स्पेक के साथ। स्वाद से भरपूर रात के खाने के लिए एकदम सही व्यंजन!
पानी को गैस पर रखें और जब उबलने लगे, नमक डालें और पास्ता डाल दें।
जब पास्ता पक रहा हो, एक पैन में स्पेक को भूनें जब तक वह कुरकुरा न हो जाए।
पास्ता को आधा पकने पर छान लें, एक कटोरे में डालें, एक चम्मच तेल से सीज़न करें और मिलाएँ ताकि वह चिपके नहीं।
स्ट्राच्चियातेला और पार्मिज़ान चीज़ से सीज़न करें (थोड़ा-सा दोनों अलग रख दें) और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्पेक का 3/4 भाग डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
मक्खन लगी बेकिंग ट्रे में डालें और ऊपर से बचाई हुई स्ट्राच्चियातेला, स्पेक, पार्मिज़ान और थोड़ा सा तेल छिड़कें।
पहले से गरम पंखे वाले ओवन में 180 डिग्री पर 10/15 मिनट तक पकाएँ (ध्यान रखें कि सतह सुनहरी हो जाए लेकिन बहुत सूख न जाए)।
तुरंत खाएँ, आवश्यक हो तो रेफ्रिजरेटर में रखकर खाने से पहले गरम करें
इसे गरम और खिंचने वाली चीज़ के साथ खाइए!
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 329.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.84 |
| वसा (ग्राम) | 14.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.92 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.12 |
| बिक्री | 0.59 |
