कोबी के पत्तों को उबलते पानी में कुछ मिनट ब्लांच करें और सबसे सख़्त हिस्सा हटा दें।
पत्तों के एक सिरे पर मोज़रेला और ऐन्कोवीज़ रखें और पोटली की तरह बंद करें।
पोटलियों को पहले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सिरों पर भी अच्छी तरह कोटिंग हो।
पोटलियों को गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
गरम परोसें और इस स्वादिष्ट एंट्री का आनंद लें।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 74.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.1 |
| वसा (ग्राम) | 4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.68 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.24 |
| बिक्री | 0.04 |
