एक छोटे चाकू से बीज और नसें निकाल दें।
एक कटोरे में उबले और मसे हुए आलू और गाजर, अंडा, कीमा मांस, मोज़रेला, कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो और बारीक नमक डालें। एकसार मिश्रण होने तक मिलाएँ।
शिमला मिर्च को बहुत अच्छी तरह धोएँ और चाकू से उनकी ऊपरी टोपी काटें।
शिमला मिर्च को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और भरावन से भरपूर भरें।
ऊपर ब्रेडक्रम्ब्स और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक धार छिड़कें, टोपी को बिना दबाए ऊपर रखें।
200 डिग्री पर लगभग 45 मिनट बेक करें।
चाकू
कटोरा
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
कांटा
आलू मसलने का उपकरण
भरवाँ शिमला मिर्च को वायुरोधी डिब्बे में रखकर फ्रिज में दो दिन तक रखा जा सकता है।
यदि आप उन्हें पूरे नहीं भरना चाहते, तो शिमला मिर्च को आधा काट सकते हैं। आप मिश्रित कीमा जैसे किसी अन्य प्रकार का कीमा मांस भी उपयोग कर सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.77 |
| वसा (ग्राम) | 4.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.52 |
| बिक्री | 0.07 |
