गॉर्गोन्जोला और प्रोस्शुट्टो से भरे अंजीर एक समर एपरिटिफ़ के लिए एकदम सही स्टार्टर हैं। अंजीरों की मिठास चीज़ की तीखी नोट और कच्चे हैम की रेशमी बनावट के साथ खूबसूरती से मेल खाती है।
पके हुए लेकिन फिर भी सख्त अंजीरों को चुनें। उन्हें धीरे से धोएँ और मुलायम कपड़े से सुखाएँ।
अंजीरों को आधा काटें ताकि 4 फाँकें बन जाएँ।
एक सर्विंग प्लेट पर कच्चे हैम के स्लाइस इस तरह सजाएँ कि वे गोल घेरों का रूप लें, जो अंजीरों को लपेटने के लिए होंगे।
हर हैम के घेरे के बीच में अंजीर रखें और हर एक को 2 बड़े चम्मच ताज़ा गॉर्गोन्जोला और अखरोट के दानों की हल्की छिड़क के साथ भरें।
सोया सॉस से सीज़न करें और तुरंत परोसें, साथ में अच्छा सफेद वाइन या प्रोसेको दें ताकि इस स्टार्टर के विपरीत स्वाद और उभरें।
फ्रिज में रखें
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 139.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.21 |
| वसा (ग्राम) | 7.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.25 |
| बिक्री | 1.48 |
