सबसे पहले हम ज़ूकिनी को मैंडोलिन से गोल स्लाइसों में काटते हैं।
फिर हम उन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और लहसुन के साथ कड़ाही में भूनते हैं।
जब वे तैयार हो जाएँ, तो उनका एक हिस्सा अलग रख देते हैं।
इस बीच हम पास्ता को उबलते नमकीन पानी में पकाते हैं।
जब वह तैयार हो जाए, तो उसे सीधे सॉस के साथ कड़ाही में छान लेते हैं।
थोड़ा पानी डालते हैं और पकाना पूरा करते हैं।
आँच बंद करके हम काजू क्रीम और परमेज़ान डालकर अच्छी तरह मिलाते हैं।
अलग रखी हुई ज़ूकिनी, काली मिर्च और नींबू के छिलके के साथ परोसते हैं।
मैंडोलिन
कड़ाही
कुछ ही सामग्री वाला एक सरल व्यंजन, जो फिर भी आपको निश्चित रूप से संतुष्ट करेगा!
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.04 |
| वसा (ग्राम) | 2.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.53 |
