Coraya समुद्री स्टिक्स और डैटेरिनी टमाटरों के साथ फ़्रेगोला, एक भूमध्यसागरीय, हल्का और सुगंधित पहला व्यंजन। यह सार्डिनियन फ़्रेगोला की परंपरा को टमाटरों की ताज़गी और तैयार मछली स्टिक्स के समुद्री स्वाद के साथ जोड़ता है।
फ़्रेगोला को पर्याप्त नमकीन पानी में पैकेज पर दिए गए पकाने के समय के अनुसार पकाएँ।
इस बीच, एक पैन में थोड़े से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ कटी हुई प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
धुले और आधे किए हुए छोटे टमाटर, तुलसी की पत्तियाँ और गोल-गोल काटे हुए समुद्री स्टिक्स डालें।
कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक टमाटर नरम न हो जाएँ।
फ़्रेगोला को छान लें और कुछ मिनट के लिए सॉस के साथ पैन में टॉस करें।
कच्चे ऑलिव ऑयल की एक धार और ताज़ी तुलसी की एक पत्ती के साथ परोसें। यह ठंडे व्यंजन के रूप में भी उपयुक्त है।
पैन
पास्ता पकाने का बर्तन
छलनी
वाइन
फ्रिज में अधिकतम 24 घंटे तक रखें
परोसने का तरीका: एक मुख्य व्यंजन के रूप में।
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