चावल को नॉन-स्टिक पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें।
दो कलछी स्टॉक डालें और पकने तक थोड़ी-थोड़ी मात्रा में स्टॉक डालते रहें, पकाते समय हल्का नमक डालते रहें।
इस बीच गॉर्गोन्जोला को टुकड़ों में काट लें।
पकने के अंत में आँच बंद करें और गॉर्गोन्जोला तथा परमेज़ान डालें, जोर से चलाकर क्रीमी बनावट आने तक मिक्स करें।
परोसें, ऊपर से हल्की-सी काली मिर्च छिड़कें और प्लेट पर बिखरी हुई Birra Spalmabile Scura की कुछ बूँदें डालें।
नॉन-स्टिक पैन
कलछी
एमानुएला कासुला की रेसिपी। कुल अनुमानित समय 20 मिनट। मध्यम कठिनाई।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 109.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.12 |
| वसा (ग्राम) | 1.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.24 |
| बिक्री | 0.05 |
