बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में सुनहरा होने तक तलें।
एक पैन में, लहसुन को थोड़ा तेल के साथ भूनें, कीमा डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ।
तले हुए बैंगन को कीमे में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
हृदय आकार की पास्ता को भरपूर नमकीन पानी में पकाएँ, और अल डेंते होने पर छान लें।
एक बेकिंग डिश में, पास्ता, बैंगन और मांस, भैंस की प्रोवोला और बेचामेल की परतें बारी-बारी से लगाएँ।
180°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर की सतह सुनहरी और खिंचने वाली न हो जाए।
गरम परोसें और प्रेम से आनंद लें।
बेकिंग ट्रे
पैन
रसोई का चाकू
ताज़गी बनाए रखने के लिए तैयारी के तुरंत बाद खाएँ।
रचनात्मकता और स्वाद के साथ वेलेंटाइन डे मनाने के लिए आदर्श।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.87 |
| वसा (ग्राम) | 7.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.55 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.07 |
| बिक्री | 0.07 |