
एक स्वादिष्ट नमकीन पाई, जो मुख्य व्यंजन के रूप में या स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है। पहले से तैयार करने के लिए बढ़िया और कार्यालय ले जाने वाले दोपहर के भोजन के लिए भी आदर्श।












आर्टिचोक्स को साफ करके पतले स्लाइस में काटें और उन्हें ठंडे पानी और नींबू वाले एक बर्तन में रखें ताकि वे काले न पड़ें।
आर्टिचोक्स को तेल और लहसुन की एक कली के साथ पैन में 15-20 मिनट तक पकाएँ।
आलुओं को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें थोड़े से तेल के साथ पैन में 15-20 मिनट तक पकाएँ, साथ में नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी डालें।
एक बर्तन में अंडे फेंटें, नमक, काली मिर्च, स्ट्रैक्किनो, आर्टिचोक और कद्दूकस किया हुआ परमेसान डालें।
एक शीट लें, नीचे की सतह पर छेद करें और ब्रेडक्रम्ब्स तथा कोप्पा डालें।
अंडों का मिश्रण मिलाएँ और बचे हुए आर्टिचोक, स्ट्रैक्किनो और आलू डालें।
ऊपर से थोड़ा परमेसान, ब्रेडक्रम्ब्स और थोड़े तेल की धार डालें।
पहले से गरम किए हुए फैन ओवन में 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। अंतिम 5 मिनट में ग्रिल चालू करें।
पहले से तैयार करने के लिए बेहतरीन और अगर बच जाए, तो कार्यालय ले जाने के लिए भी उपयुक्त।
अंतिम 5 मिनट तक ग्रिल चालू करें ताकि ऊपर से सुंदर सुनहरी परत बने।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 136.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.46 |
| वसा (ग्राम) | 7.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.55 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.2 |
| बिक्री | 0.27 |