बफ़ेलो मोज़ेरेला, पका हुआ हैम और परमेज़ान से भरे हुए पत्तागोभी के रोल, ब्रेडक्रम्ब्स और थोड़े से तेल के साथ ओवन में ग्रैटिन किए गए। त्योहारों या पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में परिपूर्ण।
पत्तागोभी की पत्तियों से बीच की मोटी नस निकाल दें और उन्हें उबलते पानी में 1 मिनट के लिए ब्लांच करें।
पत्तियों को छानकर अच्छी तरह सुखा लें।
हर पत्ती में परमेज़ान, बफ़ेलो मोज़ेरेला और पका हुआ हैम भरें, फिर रोल बना लें।
एक बेकिंग डिश पर थोड़ा तेल छिड़कें, उस पर ब्रेडक्रम्ब्स और परमेज़ान बिखेरें।
पत्तागोभी के रोल्स को बेकिंग डिश में एक-दूसरे के पास रखें।
रोल्स पर थोड़ा-सा तेल डालें और ऊपर से इच्छानुसार परमेज़ान तथा ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 20 मिनट पकाएँ, जब तक वे अच्छी तरह ग्रैटिन न हो जाएँ।
ब्लांच करने के लिए बर्तन
ओवन-सेफ बेकिंग डिश
छन्नी या झाग निकालने वाला चम्मच
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 35.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.7 |
| वसा (ग्राम) | 0.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.81 |
| बिक्री | 0.01 |
