प्याज़ को काटें और तेल व नमक के साथ तेज़ आँच पर कड़ाही में भूनें।
जब वे नरम होने लगें, तो एक गिलास पानी और ब्राउन शुगर डालें।
आलुओं को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें और दो गिलास पानी के साथ कड़ाही में भूनें।
अगर पानी सूख जाए, तो एक और गिलास डालें, जब तक वे नरम न हो जाएँ।
आलुओं को तेल, नमक, काली मिर्च, पपरिका और लहसुन पाउडर से सीज़न करें, फिर आधा पार्मिज़ानो डालें।
पफ पेस्ट्री को बेलें और कांटे से उसमें छेद करें।
कैरामेलाइज़्ड प्याज़, चीज़ और आलू बेस पर डालें।
पफ पेस्ट्री के किनारों को बंद करें और उन पर अंडे की ज़र्दी लगाएँ।
बाकी पार्मिज़ानो ऊपर छिड़कें।
180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
प्रेरणा: @ilmiopiattoacolori
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.27 |
| वसा (ग्राम) | 6.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.85 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.25 |
| बिक्री | 0.33 |
