नींबू के पेस्टो और स्मोक्ड सैल्मन के साथ पास्ता की तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी। सूखे मेवों और परमेज़ान के साथ पीसा हुआ नींबू एक क्रीमी पेस्टो बनाता है, जो पैन में भुने सैल्मन के साथ पास्ता को स्वाद देता है।
खूब सारे नमकीन पानी को उबालें और पैकेट पर दिए समय के अनुसार पास्ता पकाएँ।
सॉस तैयार करें: लीक को गोल स्लाइस में काटें और थोड़े से तेल में पैन में भूनें; नमक डालें। कुछ मिनट बाद सैल्मन के टुकड़े डालें और थोड़ी देर पकाएँ।
इस बीच नींबू का पेस्टो तैयार करें: नींबू का रस और छिलका, सूखे मेवे, परमेज़ान, थोड़ा तेल, नमक और काली मिर्च को पीसकर एकसार क्रीम बना लें।
पास्ता को अल दente होने तक छान लें, और कुछ चम्मच पकाने का पानी बचा लें; उसे सैल्मन वाले पैन में डालकर मिलाएँ।
आँच बंद करके पास्ता में नींबू का पेस्टो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; यदि ज़रूरत हो तो क्रीमीपन समायोजित करने के लिए थोड़े और पकाने के पानी के चम्मच डालें।
पैन
ब्लेंडर/मिक्सर
पास्ता पकाने का बर्तन
छलनी
यदि आवश्यक हो तो पास्ता का पकाने का पानी डालकर सॉस को अधिक क्रीमी बनाया जा सकता है।
Stati Uniti d'America
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.36 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.55 |
| वसा (ग्राम) | 5.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.21 |
| बिक्री | 0.28 |
