एक बर्तन में बाजरा, पानी, 25 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नमक डालें। मिलाएँ, ढक्कन से ढकें और तब तक पकाएँ जब तक पानी सोख न लिया जाए, लगभग 30 मिनट, फिर आँच बंद कर दें और 8-10 मिनट आराम करने दें।
लहसुन, तुलसी और 50 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को पीस लें, फिर सब कुछ एक बड़े पैन में डालें और 2 मिनट तक भूनें।
सब्ज़ियाँ डालें, मिलाएँ और 20 मिनट तक पकाएँ।
इसके बाद चने, करी और नमक भी डालें। सब कुछ स्वाद लेने के लिए मिलाते हुए 5 मिनट और पकाएँ।
ताज़ी तुलसी की पत्तियों और यदि आपको पसंद हो तो थोड़ी सी मिर्च के साथ परोसें।
बर्तन
ब्लेंडर
बड़ा पैन
2-3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 160.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.42 |
| वसा (ग्राम) | 1.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.87 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.86 |
| बिक्री | 0.16 |