Notre mozzarella au lait de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et elle est produite exclusivement avec le lait de nos bufflonnes, du sel et de la présure. Elle se caractérise par un ancien procédé artisanal de mozzatura et est disponible en format rond ou en tresse, en différents calibres, à partir d'un minimum de 60 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour la déguster au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, comme la mozzarella exprime au mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous conseillons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si souhaité, de l'immerger avec le sachet entier dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Il est recommandé de conserver toujours la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la mettre au réfrigérateur. Notre Mozzarella au lait de bufflonne a été récompensée TOP ITALIAN FOOD par Gambero Rosso en 2023, 2024 et 2025.
Notre mozzarella au lait de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et elle est produite exclusivement avec le lait de nos bufflonnes, du sel et de la présure. Elle se caractérise par un ancien procédé artisanal de mozzatura et est disponible en format rond ou en tresse, en différents calibres, à partir d'un minimum de 60 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour la déguster au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, comme la mozzarella exprime au mieux ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous conseillons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si souhaité, de l'immerger avec le sachet entier dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Il est recommandé de conserver toujours la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la mettre au réfrigérateur. Notre Mozzarella au lait de bufflonne a été récompensée TOP ITALIAN FOOD par Gambero Rosso en 2023, 2024 et 2025.
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