Queso Canestrato con Trufa. El canestrato con trufa es un refinado queso artesanal preparado con leche ovina y vacuna procedente de pequeñas granjas locales de nuestra zona, enriquecido con delicadas lascas de trufa que exaltan su aroma y complejidad. Un encuentro perfecto entre la tradición quesera italiana y uno de los ingredientes más nobles de la gastronomía: la trufa. La pasta compacta y bien estructurada se combina con el perfume intenso y terroso de la trufa, regalando al paladar un sabor decidido, envolvente y persistente, típico de los grandes quesos de mesa. Cada pieza es fruto del trabajo manual de nuestros queseros y cuenta el vínculo auténtico con el territorio de origen. Protagonista ideal de tablas gourmet y aperitivos elegantes, el canestrato con trufa también es perfecto rallado sobre pasta fresca, risottos, huevos, tagliatelle con mantequilla y carnes.
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Queso Canestrato con Trufa. El canestrato con trufa es un refinado queso artesanal preparado con leche ovina y vacuna procedente de pequeñas granjas locales de nuestra zona, enriquecido con delicadas lascas de trufa que exaltan su aroma y complejidad. Un encuentro perfecto entre la tradición quesera italiana y uno de los ingredientes más nobles de la gastronomía: la trufa. La pasta compacta y bien estructurada se combina con el perfume intenso y terroso de la trufa, regalando al paladar un sabor decidido, envolvente y persistente, típico de los grandes quesos de mesa. Cada pieza es fruto del trabajo manual de nuestros queseros y cuenta el vínculo auténtico con el territorio de origen. Protagonista ideal de tablas gourmet y aperitivos elegantes, el canestrato con trufa también es perfecto rallado sobre pasta fresca, risottos, huevos, tagliatelle con mantequilla y carnes.
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