El aceite de oliva virgen extra ecológico Rivellino se produce mediante un proceso cuidadosamente controlado, en el que la calidad es siempre más importante que la cantidad. Las aceitunas de variedad Canino, recogidas en una fase de maduración temprana, se llevan diariamente al molino y se someten a un sistema de extracción en frío en pocas horas. El aceite de oliva virgen extra así obtenido se conserva cuidadosamente en depósitos de acero inoxidable bajo atmósfera de nitrógeno para mantener intactas sus características y se embotella inmediatamente antes de la venta. La Canino es una antigua variedad típica de la Maremma del Lacio y de Toscana. El sabor del aceite que se obtiene es muy equilibrado y agradable, con su característico frutado con notas de alcachofa, almendra verde y hierbas frescas, dulce al principio y agradablemente picante al final. Las aceitunas se recolectan tempranamente cuando aún contienen un alto porcentaje de clorofila que confiere a nuestro aceite un particular color verde esmeralda. Este se transforma gradualmente en un tono más dorado con el tiempo. En el momento de la molienda, la acidez del aceite es de 0,1-0,3 g/l, muy por debajo del límite exigido. Otra ventaja del uso de aceitunas var. Canino es la larga conservación de su aceite.
Precio IVA incluido
El aceite de oliva virgen extra ecológico Rivellino se produce mediante un proceso cuidadosamente controlado, en el que la calidad es siempre más importante que la cantidad. Las aceitunas de variedad Canino, recogidas en una fase de maduración temprana, se llevan diariamente al molino y se someten a un sistema de extracción en frío en pocas horas. El aceite de oliva virgen extra así obtenido se conserva cuidadosamente en depósitos de acero inoxidable bajo atmósfera de nitrógeno para mantener intactas sus características y se embotella inmediatamente antes de la venta. La Canino es una antigua variedad típica de la Maremma del Lacio y de Toscana. El sabor del aceite que se obtiene es muy equilibrado y agradable, con su característico frutado con notas de alcachofa, almendra verde y hierbas frescas, dulce al principio y agradablemente picante al final. Las aceitunas se recolectan tempranamente cuando aún contienen un alto porcentaje de clorofila que confiere a nuestro aceite un particular color verde esmeralda. Este se transforma gradualmente en un tono más dorado con el tiempo. En el momento de la molienda, la acidez del aceite es de 0,1-0,3 g/l, muy por debajo del límite exigido. Otra ventaja del uso de aceitunas var. Canino es la larga conservación de su aceite.
