La vinificación se realiza de forma tradicional, con recogida manual de los mejores racimos, luego despalillado suave con posterior fermentación sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18-20° durante 10-14 días, fermentación maloláctica realizada en tonneaux. Crianza en tonneaux durante 8-12 meses. Luego en botella durante 18-24 meses. El color es ámbar. En nariz, notas con múltiples facetas. En boca es limpio e intenso. El equilibrio, la persistencia y la complejidad lo convierten en un vino también de meditación. Maridaje recomendado con alimentos de sabor intenso, como la trufa blanca, platos especiados y hasta la repostería seca. Temperatura recomendada: 14-16° C.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
La vinificación se realiza de forma tradicional, con recogida manual de los mejores racimos, luego despalillado suave con posterior fermentación sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18-20° durante 10-14 días, fermentación maloláctica realizada en tonneaux. Crianza en tonneaux durante 8-12 meses. Luego en botella durante 18-24 meses. El color es ámbar. En nariz, notas con múltiples facetas. En boca es limpio e intenso. El equilibrio, la persistencia y la complejidad lo convierten en un vino también de meditación. Maridaje recomendado con alimentos de sabor intenso, como la trufa blanca, platos especiados y hasta la repostería seca. Temperatura recomendada: 14-16° C.
