Desde el punto de vista nutricional, la caballa es un alimento francamente excepcional. Como todas las demás especies pertenecientes a la familia del pescado azul, la caballa también es especialmente rica en omega 3. La abundante presencia de grasas "buenas" confiere a la carne un sabor característico, decidido y sabroso. La caballa también es rica en proteínas fácilmente digeribles y tiene un aporte calórico modesto.
Desde el punto de vista nutricional, la caballa es un alimento francamente excepcional. Como todas las demás especies pertenecientes a la familia del pescado azul, la caballa también es especialmente rica en omega 3. La abundante presencia de grasas "buenas" confiere a la carne un sabor característico, decidido y sabroso. La caballa también es rica en proteínas fácilmente digeribles y tiene un aporte calórico modesto.
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