La crudité de verduras es una preparación sencilla y auténtica, símbolo de la cocina mediterránea más esencial. Verduras frescas y crujientes se disfrutan crudas, acompañadas de un aliño a base de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, que realza su sabor y frescura. Con Aceite Limera, la crudité se convierte en un entrante ligero y aromático, ideal como inicio de una comida o como guarnición saludable.
Lava cuidadosamente todas las verduras bajo agua corriente, eliminando cualquier resto de tierra.
Pela las zanahorias y córtalas en bastones regulares; limpia el apio y divídelo en trozos de la misma longitud.
Corta los rábanos y, si son grandes, divídelos por la mitad. Lava y seca bien también los hinojos, y luego córtalos en gajos o tiras.
Seca con cuidado todas las verduras con un paño o papel de cocina, para que queden bien crujientes.
Coloca las verduras en un plato de servir o en cuencos individuales, manteniendo separadas las distintas variedades.
En un cuenco aparte vierte el aceite de oliva virgen extra Limera, añade una pizca de sal y, si lo deseas, una pizca de pimienta negra.
Sirve la crudité acompañando las verduras con el aceite en crudo, para mojar directamente al momento de consumirlas.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 21,64 |
| Carbohidratos (g) | 3,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,82 |
| Grasas (g) | 0,18 |
| de los cuales saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,31 |
| Fibra (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 0,07 |
