Palitos crujientes de berenjena, una receta de verano perfecta para cenas con amigos o en familia. Crujientes por fuera, cremosos por dentro.
Prepara la masa mezclando harina y agua, añade curry y sal, y déjala reposar.
Pasa cada palito de berenjena primero por la masa, escurriendo el exceso, luego por el rebozado preparado con pan rallado, semillas de amapola, parmesano y hierbas.
Coloca los palitos en una bandeja forrada con papel de horno y cocina en horno precalentado a 200°C hasta que estén dorados.
Bandeja de horno
Papel de horno
Consumir inmediatamente para mantener la textura crujiente.
Perfectos para cenas de verano, vegetarianos y ligeros.
Italia, Lazio
