En un bol, mezcla la harina de almendras, el huevo, la leche vegetal y el bicarbonato activado con vinagre.
Añade la canela y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un cucharón de mezcla para pancakes.
Cocina durante 2-3 minutos, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que se dore.
Repite hasta terminar la mezcla. Servir calientes.
Sírvelos con yogur griego y mantequilla de frutos secos para mantener la característica keto, o con sirope de arce y fruta fresca.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 265,71 |
| Carbohidratos (g) | 10,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,94 |
| Grasas (g) | 21,11 |
| de los cuales saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 11,91 |
| Fibra (g) | 4,48 |
| Venta (g) | 0,08 |
