Una tarta salada sabrosa, perfecta como plato principal o para servir como aperitivo. Excelente para preparar con antelación e ideal también como almuerzo para llevar a la oficina.
Limpia y corta en rodajas finas las alcachofas y colócalas en un bol con agua fría y limón para que no se oscurezcan.
Cocina las alcachofas en una sartén con aceite y un diente de ajo durante 15-20 minutos.
Corta las patatas en cubitos y cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite durante 15-20 minutos, añadiendo sal, pimienta y romero.
Bate en un bol los huevos, añade sal, pimienta, stracchino, alcachofas y parmesano rallado.
Toma una lámina de masa, pincha la base y añade el pan rallado y la coppa.
Incorpora la mezcla de huevos y añade el resto de las alcachofas, el stracchino y las patatas.
Añade por encima un poco de parmesano, pan rallado y un chorrito de aceite.
Hornea a 180 grados durante 35-40 minutos en horno ventilado precalentado. Los últimos 5 minutos activa el grill.
Excelente para preparar con antelación y, si sobra, para llevar como tupper a la oficina.
Los últimos 5 minutos de cocción activar el grill para un dorado perfecto.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 136,97 |
| Carbohidratos (g) | 9,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,46 |
| Grasas (g) | 7,27 |
| de los cuales saturados (g) | 3,42 |
| Proteínas (g) | 7,55 |
| Fibra (g) | 2,2 |
| Venta (g) | 0,27 |
