En un bol mezclar los huevos con la leche.
Añadir la harina, una pizca de sal y una cucharada de aceite; mezclar hasta obtener una masa lisa.
Dejar reposar la mezcla en el frigorífico.
Mientras tanto cortar la mozzarella para pizza y el jamón en trocitos; unir ambos a la mezcla junto con el cebollino.
Engrasar una sartén antiadherente y calentarla; verter un cucharón de mezcla y extenderla con movimientos circulares.
Cuando la crêpe empiece a despegarse por los bordes, darle la vuelta y dejarla cocer unos segundos por el otro lado.
Servir calientes, solas o rellenas con verduras de temporada al gusto.
Sartén antiadherente
Bol
Cucharón
Italia
| Energía (kcal) | 153,49 |
| Carbohidratos (g) | 17,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,67 |
| Grasas (g) | 5,4 |
| de los cuales saturados (g) | 2,41 |
| Proteínas (g) | 10,04 |
| Fibra (g) | 0,45 |
| Venta (g) | 0,13 |
