Trufas crudas cremosas a base de aguacate y cacao, sin nata ni mantequilla. Fáciles y rápidas, se pueden cubrir con cacao, granillo de avellanas, coco o pistacho.
Pon la pulpa del aguacate maduro en la batidora.
Añade el cacao puro en polvo, el sirope de arce (o miel), una pizca de sal, la canela y la harina de cacahuete (o de almendras o avellanas).
Bate hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Con las manos húmedas toma pequeñas porciones de crema y forma bolitas.
Reboza las bolitas en la cobertura elegida (cacao, granillo de avellanas tostadas, coco rallado o granillo de pistacho).
Lleva las trufas al frigorífico durante al menos 30 minutos para que se compacten antes de servir.
Batidora
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3-4 días
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 273,84 |
| Carbohidratos (g) | 13,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,06 |
| Grasas (g) | 19,37 |
| de los cuales saturados (g) | 2,23 |
| Proteínas (g) | 5,29 |
| Fibra (g) | 3,31 |
| Venta (g) | 0,13 |
