Empieza fundiendo la mantequilla durante un minuto en el microondas; déjala templar.
Funde también el chocolate al baño maría y déjalo templar.
Mientras tanto, quita el hueso a las cerezas (yo me ayudo con una pajita rígida como en este vídeo).
Precalienta el horno a 200°.
Vierte las cerezas en un molde de tarta de 26 cm de diámetro.
En un bol mezcla la harina, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla.
Añade los huevos uno por uno, alternándolos con la leche.
Agrega el licor y la mantequilla derretida.
Vierte la mezcla sobre las cerezas.
Pon el chocolate en una manga pastelera y distribúyelo por toda la superficie del clafoutis (como prefieras: en líneas, círculos, etc.).
Hornea durante 15 minutos a 200°, luego baja a 180° y cocina otros 25-30 minutos.
Sirve el clafoutis una vez frío, espolvoreándolo con azúcar glas.
Conservar en el frigorífico.
Servir frío, espolvoreado con azúcar glas. También puedes servirlo con nata montada para un toque extra.
Italia
| Energía (kcal) | 130,04 |
| Carbohidratos (g) | 16,12 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,82 |
| Grasas (g) | 5,56 |
| de los cuales saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 4,28 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,07 |
