Dieser biologische rote (schwarze) Tee Experimental ist ein Beispiel für einen leichten, nicht adstringierenden nepalesischen Rottee. Im Herstellungsprozess dieses Tees haben wir die Schüttelmethode der Blätter, die vom Oolong stammt, mit einer kurzen semi-anaeroben Behandlung von 24 Stunden kombiniert. Experimental Red war einer der ersten experimentellen Tees, die hergestellt wurden, bei denen wir alles auf einmal ausprobiert haben. Dieses Experiment war ein überwältigender Erfolg. Herkunftsort: Nepal. Zubereitung: Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Aromen des Tees voll zu genießen. Nach kurzem Spülen der Blätter mit Wasser bei 95°C beginnen Sie mit einem ersten Aufguss von 5 Sekunden. Bei gleicher Wassertemperatur kann man dieselben Blätter weiterverwenden, indem man bei jedem Aufguss mehr Wasser hinzugibt und die Ziehzeit um 10 Sekunden verlängert (15 – 25 – 35...). Dieser Tee kann bis zu 5 Mal aufgegossen werden. Die vorgeschlagenen Ziehzeiten können leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, diesen Tee an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht zu lagern, um seine Frische und Qualität zu bewahren.