Das Wildschwein-Ragù ist eine typische Würzsauce der kulinarischen Tradition der Maremma bei Grosseto. Azienda Agricola Il Poggio wollte die traditionellen Geschmacksrichtungen der Toskana wieder aufleben lassen; es bringt kräftige und markante Noten mit einem leichten Wildgeschmack im Nachklang hervor. Diese schmackhafte Sauce wird mit einem Fond aus frisch gehacktem Gemüse zubereitet. Sobald das Gemüse zusammengefallen ist, wird das Fleisch hinzugefügt, um den ersten Garvorgang durchzuführen. Die Garzeit ist sehr lang; sie dient dazu, einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.
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Das Wildschwein-Ragù ist eine typische Würzsauce der kulinarischen Tradition der Maremma bei Grosseto. Azienda Agricola Il Poggio wollte die traditionellen Geschmacksrichtungen der Toskana wieder aufleben lassen; es bringt kräftige und markante Noten mit einem leichten Wildgeschmack im Nachklang hervor. Diese schmackhafte Sauce wird mit einem Fond aus frisch gehacktem Gemüse zubereitet. Sobald das Gemüse zusammengefallen ist, wird das Fleisch hinzugefügt, um den ersten Garvorgang durchzuführen. Die Garzeit ist sehr lang; sie dient dazu, einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.
