Canestrato-Käse mit Trüffel. Der Trüffel-Canestrato ist ein erlesener handwerklich hergestellter Käse, zubereitet aus Schafs- und Kuhmilch von kleinen lokalen Betrieben aus unserer Region, veredelt mit kostbaren Trüffelspänen, die sein Aroma und seine Komplexität hervorheben. Ein perfektes Zusammenspiel zwischen italienischer Käsetradition und einer der edelsten Zutaten der Gastronomie: dem Trüffel. Die kompakte und gut strukturierte Teigmasse verbindet sich mit dem intensiven, erdigen Duft des Trüffels und schenkt dem Gaumen einen kräftigen, umhüllenden und anhaltenden Geschmack, typisch für große Tafelkäse. Jede Form ist das Ergebnis der handwerklichen Arbeit unserer Käsemeister und erzählt von der authentischen Verbindung mit dem Herkunftsgebiet. Ideal als Star auf Gourmet-Platten und eleganten Vorspeisen ist der Trüffel-Canestrato auch gerieben perfekt zu frischer Pasta, Risotto, Eiern, Tagliatelle mit Butter und Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu Akazienhonig, reifen Birnen, geröstetem Brot und strukturierten Rotweinen oder aromatischen Weißweinen.
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Canestrato-Käse mit Trüffel. Der Trüffel-Canestrato ist ein erlesener handwerklich hergestellter Käse, zubereitet aus Schafs- und Kuhmilch von kleinen lokalen Betrieben aus unserer Region, veredelt mit kostbaren Trüffelspänen, die sein Aroma und seine Komplexität hervorheben. Ein perfektes Zusammenspiel zwischen italienischer Käsetradition und einer der edelsten Zutaten der Gastronomie: dem Trüffel. Die kompakte und gut strukturierte Teigmasse verbindet sich mit dem intensiven, erdigen Duft des Trüffels und schenkt dem Gaumen einen kräftigen, umhüllenden und anhaltenden Geschmack, typisch für große Tafelkäse. Jede Form ist das Ergebnis der handwerklichen Arbeit unserer Käsemeister und erzählt von der authentischen Verbindung mit dem Herkunftsgebiet. Ideal als Star auf Gourmet-Platten und eleganten Vorspeisen ist der Trüffel-Canestrato auch gerieben perfekt zu frischer Pasta, Risotto, Eiern, Tagliatelle mit Butter und Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu Akazienhonig, reifen Birnen, geröstetem Brot und strukturierten Rotweinen oder aromatischen Weißweinen.
