Der gereifte Rohschinken "Il Poggetto" ist ein Schinken mit Knochen, gewonnen aus Schinken von 100% italienischem Schwein, aufgezogen in der Emilia-Romagna und in der Toskana. Das Einsalzen erfolgt von Hand und die Reifung - von mindestens 12 Monaten - findet in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana statt. Zwölf Monate, die man im leicht süßlichen Geschmack und im Duft spürt, der schon mit der ersten Scheibe aufsteigt. Es ist ein Schinken ohne zugesetzte Konservierungsstoffe: nur italienisches Schweinefleisch, Salz und natürliche Aromen. Eine Wahl, die Zeit und Qualität des Rohstoffs Raum lässt. Glutenfrei, laktosefrei und frei von Milchderivaten. Der ganze Rohschinken von etwa 11 kg ist für Feinkost, Gastronomie und Theken zum Aufschneiden geeignet, aber auch für alle, die ihn zu Hause frisch mit dem Messer oder mit der Aufschnittmaschine schneiden möchten. Der italienische Rohschinken entfaltet sein Bestes, wenn er frisch und dünn aufgeschnitten wird. Perfekt als Vorspeise, begleitet von Brot und Käse, oder als Zutat für Gerichte der italienischen Tradition. Format: Ganzer Schinken mit Knochen, Gewicht ca. 11 kg. Lose erhältlich.
€ 25,00 / kg
Preis inkl. MwSt.
Der gereifte Rohschinken "Il Poggetto" ist ein Schinken mit Knochen, gewonnen aus Schinken von 100% italienischem Schwein, aufgezogen in der Emilia-Romagna und in der Toskana. Das Einsalzen erfolgt von Hand und die Reifung - von mindestens 12 Monaten - findet in unserem Betrieb in Poggio a Caiano in der Toskana statt. Zwölf Monate, die man im leicht süßlichen Geschmack und im Duft spürt, der schon mit der ersten Scheibe aufsteigt. Es ist ein Schinken ohne zugesetzte Konservierungsstoffe: nur italienisches Schweinefleisch, Salz und natürliche Aromen. Eine Wahl, die Zeit und Qualität des Rohstoffs Raum lässt. Glutenfrei, laktosefrei und frei von Milchderivaten. Der ganze Rohschinken von etwa 11 kg ist für Feinkost, Gastronomie und Theken zum Aufschneiden geeignet, aber auch für alle, die ihn zu Hause frisch mit dem Messer oder mit der Aufschnittmaschine schneiden möchten. Der italienische Rohschinken entfaltet sein Bestes, wenn er frisch und dünn aufgeschnitten wird. Perfekt als Vorspeise, begleitet von Brot und Käse, oder als Zutat für Gerichte der italienischen Tradition. Format: Ganzer Schinken mit Knochen, Gewicht ca. 11 kg. Lose erhältlich.
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