Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert in der Mischung, die dem Stammvater unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittelintensiver fruchtiger Geruch mit deutlichen Aromen von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelduft. Deutlich krautig mit blumigen Noten, anfangs süß, mit angenehmer Bitterkeit und einer deutlichen, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt zu Grillfleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit beruht auf Tradition, die seit 1953 vom Vater an den Sohn weitergegeben und erneuert wird. Tradition, Innovation und die Erforschung der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst im Respekt vor Natur und Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung hergestellt, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, selbst um den Preis, auf große Produktmengen zu verzichten. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Die Sorte Moresca, mit ihrem unverwechselbaren aromatischen Gleichgewicht, dominiert in der Mischung, die dem Stammvater unserer Familie und Gründer gewidmet ist: Don Ciccio. Grün mit gelblichen Reflexen. Mittelintensiver fruchtiger Geruch mit deutlichen Aromen von Artischocke und frischem Gras sowie einem leichten Mandelduft. Deutlich krautig mit blumigen Noten, anfangs süß, mit angenehmer Bitterkeit und einer deutlichen, aber nicht übermäßigen Schärfe. Ziemlich flüssig. Passt zu Grillfleisch, Bruschetta und Gemüse. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Die Tätigkeit beruht auf Tradition, die seit 1953 vom Vater an den Sohn weitergegeben und erneuert wird. Tradition, Innovation und die Erforschung der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst im Respekt vor Natur und Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung hergestellt, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, selbst um den Preis, auf große Produktmengen zu verzichten. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
