Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Gut in Modica verleiht diesem charaktervollen Öl Leben. Biologisch (zertifiziert), mittelfruchtige bis leicht fruchtige Aromen. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüsearomen. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen beruht auf Tradition, die seit 1953 vom Vater auf den Sohn erneuert wird. Tradition im Dienste von Innovation und der Erforschung der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mahlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger handwerklicher Arbeit unter Achtung von Natur und Traditionen. In den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien) gegründet, wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung hergestellt, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, selbst um den Preis, auf große Mengen des Produkts zu verzichten. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Gut in Modica verleiht diesem charaktervollen Öl Leben. Biologisch (zertifiziert), mittelfruchtige bis leicht fruchtige Aromen. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüsearomen. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen beruht auf Tradition, die seit 1953 vom Vater auf den Sohn erneuert wird. Tradition im Dienste von Innovation und der Erforschung der kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer, Francesco Ruta (Don Ciccio), baute die erste Ölmühle mit Mahlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger handwerklicher Arbeit unter Achtung von Natur und Traditionen. In den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien) gegründet, wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung hergestellt, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, selbst um den Preis, auf große Mengen des Produkts zu verzichten. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
