Wie früher im Cilento gemacht. Die Tomaten werden bei voller Reife geerntet und in der Sonne auf Holzgittern ausgebreitet, so wie es in den Häusern des Cilento immer gemacht wurde. Keine Öfen, keine Ventilatoren: nur die Sonne, langsam und geduldig, die Tag für Tag die Süße konzentriert und das Aroma hervorbringt. In nativem Olivenöl extra konserviert. Wenn die Tomaten fertig sind, lassen wir sie ganz und legen sie in natives Olivenöl extra ein, mit ein paar Kapern, einer Knoblauchzehe und einer Prise Salz. Das Öl ist nicht nur Konservierung: Es ist Teil des Rezepts. Verwendung. Perfekt als Vorspeise, auf einer Platte neben Aufschnitt und gereiftem Käse. In der Küche werden sie zu einer Würze für Pasta und Risotto, einer Beilage zu Grillfleisch, einem Topping für Bruschetta und Focaccia. Herkunft: Hergestellt in Italien, im Cilento (Kampanien), von Azienda Agricola Minnelea.
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Wie früher im Cilento gemacht. Die Tomaten werden bei voller Reife geerntet und in der Sonne auf Holzgittern ausgebreitet, so wie es in den Häusern des Cilento immer gemacht wurde. Keine Öfen, keine Ventilatoren: nur die Sonne, langsam und geduldig, die Tag für Tag die Süße konzentriert und das Aroma hervorbringt. In nativem Olivenöl extra konserviert. Wenn die Tomaten fertig sind, lassen wir sie ganz und legen sie in natives Olivenöl extra ein, mit ein paar Kapern, einer Knoblauchzehe und einer Prise Salz. Das Öl ist nicht nur Konservierung: Es ist Teil des Rezepts. Verwendung. Perfekt als Vorspeise, auf einer Platte neben Aufschnitt und gereiftem Käse. In der Küche werden sie zu einer Würze für Pasta und Risotto, einer Beilage zu Grillfleisch, einem Topping für Bruschetta und Focaccia. Herkunft: Hergestellt in Italien, im Cilento (Kampanien), von Azienda Agricola Minnelea.
| Energie (kcal) | 524 |
| Kohlenhydrate (g) | 14 |
| davon Zucker (g) | 9,5 |
| Fette (g) | 41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,1 |
| Proteine (g) | 3,6 |
| Verkauf (g) | 1,25 |
