Ein sehr weicher Kuchen, der durch die Kaffeecreme noch köstlicher wird.
Zuerst die Ganache zubereiten, indem ihr die Sahne erhitzt (ohne sie zum Kochen zu bringen).
Die gehackte Schokolade und den löslichen Kaffee darin schmelzen lassen (oder eine Tasse Espresso).
Gut verrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen (ihr könnt sie auch am Vortag zubereiten).
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Die Vanille hinzufügen, dann das gesiebte Mehl und Backpulver und schließlich das Öl.
In eine andere Schüssel weniger als die Hälfte des Teigs geben, den ungesüßten Kakao und den Kaffee hinzufügen und verrühren.
In eine gefettete und bemehlte 20-cm-Springform zuerst die helle Masse und dann die Kakaomasse geben, ohne sie zu vermischen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen.
Sobald der Kuchen kalt ist, die Ganache nehmen und den Kuchen dekorieren (wenn ihr eine Dekoration mit Spritzbeutel machen wollt, empfehle ich, sie vorher mit dem elektrischen Mixer aufzuschlagen)
20-cm-Kuchenform
Spritzbeutel
Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter
Die Kaffee-Ganache gibt einen zusätzlichen Hauch von Genuss ... aber der Kuchen ist auch ohne sie köstlich!
Italia
| Energie (kcal) | 268,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,65 |
| davon Zucker (g) | 23,34 |
| Fette (g) | 11,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,17 |
| Proteine (g) | 6,41 |
| Ballaststoffe (g) | 0,45 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
