Ein von thailändischen Aromen inspiriertes herzhaftes Wrap, schnell zuzubereiten, ohne Laktose und ohne Eier. Es verwendet crunchy Erdnussbutter für eine knusprige und sättigende Note. Kann mit Pute oder Tofu für eine vegetarische Version zubereitet werden und bei Bedarf mit glutenfreier Tortilla.
Die Tortilla leicht auf einer Pfanne oder Grillplatte erwärmen, damit sie weicher wird.
Die Löffel Erdnussbutter Crunch gleichmäßig auf der Tortilla verstreichen.
Mit dem Limettensaft beträufeln und über die Erdnussbutter verteilen.
In die Mitte der Tortilla die Putenbrust in Scheiben (oder den Tofu) legen, dann die Julienne-Möhren, die Gurkenstreifen und den gemischten Salat hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tortilla fest aufrollen und das Wrap formen.
Das Wrap etwa 1–2 Minuten pro Seite grillen (insgesamt ca. 2 Minuten), bis es goldbraun und kompakt ist.
Halbieren und warm oder lauwarm servieren.
Pfanne oder Grillplatte
Messer
Schneidebrett
Reibe oder Mandoline (für Julienne)
Tag: ohne Laktose, ohne Eier, sehr sättigend. Für die glutenfreie Version eine glutenfreie Tortilla verwenden. Richtmenge für ein schnelles Mittagessen.
Italia
| Energie (kcal) | 105,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,79 |
| davon Zucker (g) | 5,56 |
| Fett (g) | 3,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,86 |
| Proteine (g) | 6,56 |
| Ballaststoffe (g) | 1,31 |
| Salz (g) | 0,14 |
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