Einzelportionen-Apfelkuchen ohne zugesetzten Zucker, zubereitet mit Eiweiß, Haferflocken, griechischem Joghurt und Proteinpulver. Einfach und schnell, aromatisiert mit Zimt und optionalen Apfelstücken.
Den Ofen auf 180 °C im Ober-/Unterhitze-Modus vorheizen.
Den Apfel zusammen mit dem Eiweiß pürieren, bis ein glattes Püree entsteht.
Die Haferflocken und den griechischen Joghurt zum Püree geben und gut verrühren.
Das Proteinpulver und das Backpulver unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Masse in eine Einzelportionen-Form füllen; nach Belieben einige Apfelwürfel auf der Oberfläche verteilen und mit Zimt bestäuben.
Bei 180 °C im Ober-/Unterhitze-Modus etwa 35 Minuten backen, oder bis der Kuchen gar und goldbraun ist.
Einige Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst.
Mixer oder Stabmixer
Einzelportionen-Form
Ofen
Italia, Friuli Venezia Giulia
| Energie (kcal) | 101,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,86 |
| davon Zucker (g) | 6,14 |
| Fette (g) | 2,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,31 |
| Proteine (g) | 6,86 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
