Den Seitan 20 Minuten in Brühe mit Sojasoße kochen.
Trocknen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Tonnato-Soße zubereiten, indem man Kichererbsen, Joghurt, Gurken und Kapern in Essig, Salz, Öl, Senf und Zitrone püriert.
Etwas Creme als Grundlage auf einen Teller geben, die Seitan-Scheiben darauflegen und mit weiterer Soße vollenden.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mixer
Kühlschrank für 3 Tage
Italia
| Energie (kcal) | 168,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,24 |
| davon Zucker (g) | 2,57 |
| Fette (g) | 2,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 11,04 |
| Ballaststoffe (g) | 6,24 |
| Verkauf (g) | 0,41 |