Kleiner Kuchen für eine 12-cm-Form, ohne Mehl, ohne Gluten und ohne Butter. Zubereitet mit Ricotta, Kakao und Nektarine; in der Heißluftfritteuse gebacken.
Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen.
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker zu einer glatten Creme verrühren.
Das native Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
Den gesiebten ungesüßten Kakao unterheben.
Das Ei hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren.
Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte oder leicht geölte 12-cm-Form geben.
Die Nektarinen-Scheiben auf der Oberfläche anordnen.
In der Heißluftfritteuse bei 160°C 22 Minuten garen.
Aus der Form nehmen und abkühlen lassen, bevor der Kuchen gelöst wird. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Heißluftfritteuse
12-cm-Form
Im Kühlschrank 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Rezept ohne Gluten und ohne Butter
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 177,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,11 |
| davon Zucker (g) | 6,96 |
| Fette (g) | 12,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,47 |
| Proteine (g) | 8,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,86 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
