Apfelmus ist eine vielseitige Zubereitung, die zu Desserts, Brot, Pancakes, Waffeln, Muffins, Kuchen, Löffeldesserts und sogar Fleisch serviert werden kann. Es kann auch einen Teil der Butter und des Zuckers in Rezepten ersetzen, um Desserts leichter zu machen.
Die geschälten und gewürfelten Äpfel, den Zitronensaft, das Wasser und die Gewürze in einen kleinen Topf geben.
Bei ganz niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen und oft umrühren.
Die Äpfel müssen vollständig zerfallen und eine bernsteinfarbene Farbe annehmen.
Die Gewürze entfernen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Das Apfelmus in ein sterilisiertes Glas füllen.
Im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren oder für eine längere Lagerung einfrieren.
Kleiner Topf
Stabmixer
Sterilisiertes Glas
Im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren oder für eine längere Lagerung einfrieren.
Nach dem Öffnen das Apfelmus innerhalb einer Woche verbrauchen.
Italia, Lazio
