Ein einfaches, schnelles und günstiges Rezept für gesunde und ehrliche hausgemachte Piadine. Es ist nicht das Originalrezept der Piadina Romagnola, sondern eine einfache Alternative für ein gesundes Mittagessen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
Das Wasser und das native Olivenöl extra hinzufügen und rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und mit einem Nudelholz zu dünnen Scheiben ausrollen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und jede Piadina etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun ist.
Schüssel
Nudelholz
Beschichtete Pfanne
In einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept beansprucht nicht, die traditionelle Piadina Romagnola zu sein, und beabsichtigt nicht, irgendeine Tradition zu beleidigen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 323 |
| Kohlenhydrate (g) | 71,6 |
| davon Zucker (g) | 1,7 |
| Fette (g) | 0,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 11 |
| Ballaststoffe (g) | 2,2 |
