Calzone aus einfachem Teig: knusprig, leicht und sehr einfach. Er kann nach Belieben gefüllt werden; in der vorgeschlagenen Version mit Feta, Tomate und Rosmarin. Hervorragend als Aperitif oder schnelles Abendessen.
Mehl, Öl, Wasser und Salz vermischen und kneten, bis ein glatter Teigball entsteht.
Den Teigball abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen.
Die Füllung auf die Hälfte des Teigs geben (Feta, Tomate und Rosmarin oder etwas anderes nach Wahl).
Zu einem Halbmond schließen, sodass der Calzone entsteht, und die Ränder gut versiegeln.
Die Oberfläche mit nativem Olivenöl extra bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Ofen
Teigbrett
Nudelholz
Küchenpinsel
Ungefähre Zeiten: 10-15 Minuten aktive Vorbereitung plus 30 Minuten Ruhezeit; Backzeit 25-30 Minuten. Es gibt verschiedene Füllungsmöglichkeiten nach Geschmack.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 192,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,61 |
| davon Zucker (g) | 2,6 |
| Fette (g) | 5,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,35 |
| Proteine (g) | 8,27 |
| Ballaststoffe (g) | 1,29 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
