أومليت البطاطس على الطريقة الرومانية طبق بسيط ولذيذ من التقاليد الرومانية، يُحضّر من بطاطس مسلوقة ومهروسة وطماطم مقشرة وبصل مُشوَّح في الزيت. إنها وصفة سهلة وسريعة تجمع النكهات الكلاسيكية في أومليت طرية ولذيذة.
اسلق البطاطس واهرِسها بمهروس البطاطس. أضف الملح حسب الرغبة.
في مقلاة، شوّح البصل المقطّع في زيت الزيتون.
أضف البطاطس المهروسة والطماطم المقشّرة المهروسة إلى المقلاة مع البصل وامزج جيدًا.
اطبخ بضع دقائق معًا، ثم أضف الملح حسب الذوق.
ينصح الشيف بإعادة تمرير الأومليت في المقلاة لمنحها الشكل المرغوب.
هراسة بطاطس
مقلاة
يمكن إعادة طهي الأومليت في المقلاة لمنحها الشكل وقشرة خارجية خفيفة.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 72.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.19 |
| منها سكريات (غ) | 1.01 |
| الدهون (غ) | 0.12 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 1.95 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
| تخفيضات | 0.01 |
