كعكة ناعمة جدًا أصبحت أشهى بفضل التغطية بكريمة القهوة.
حضّري أولًا الغاناش بتسخين الكريمة دون الوصول إلى الغليان.
أذيبي فيها الشوكولاتة المفرومة والقهوة سريعة الذوبان (أو فنجان قهوة).
امزجي جيدًا، غطّيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد (يمكنك أيضًا تحضيرها في اليوم السابق).
اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًّا. أضيفي الفانيليا ثم الدقيق والبيكنغ باودر المنخولين، وأخيرًا الزيت.
في وعاء آخر اسكبي أقل من نصف العجين، وأضيفي الكاكاو المر والقهوة وامزجي.
في قالب كعكة قطره 20 سم مدهون بالزبدة ومُرشّ بالدقيق، اسكبي الخليط الأبيض ثم خليط الكاكاو دون مزجهما.
اخبزي في فرن ساكن مُسخّن مسبقًا على 170 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
بعد أن تبرد، خذي الغاناش وزيّني الكعكة (إذا أردتِ تزيينًا بكيس الحلويات، أنصح أولًا بخفقه باستخدام الخفاقة الكهربائية)
قالب كعكة 20 سم
كيس حلويات
في الثلاجة، في وعاء محكم الإغلاق
غاناش القهوة يضيف لمسة إضافية من اللذة.. لكن الكعكة لذيذة جدًا حتى بدونه!
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 268.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 36.65 |
| منها سكريات (غ) | 23.34 |
| الدهون (غ) | 11.31 |
| منها مشبعة (غ) | 6.17 |
| بروتين (غ) | 6.41 |
| الألياف (غ) | 0.45 |
| تخفيضات | 0.09 |
