انقعي الحمص لمدة 12 ساعة أو للمدة المشار إليها على العبوة
اشطفيه عدة مرات وجففيه جيدًا
تبّليه بالزيت والملح والتوابل إذا أردتِ (بابريكا، فلفل)
ضعيه في فرن مُسخن مسبقًا على 190 درجة لمدة نحو 35 دقيقة (افحصيه بعد 30 دقيقة وانتظري حتى يصبح ذهبيًا) إذا كان يصدر فرقعة فهذا طبيعي، تذوّقي واحدة (بعد أن تبرد بضع دقائق ويجب أن تكون مقرمشة لا معجونة)
بعد أن يبرد احفظيه في كيس ورقي أو في أوعية زجاجية. أضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر
Italia, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 363 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.3 |
| منها سكريات (غ) | 3.7 |
| الدهون (غ) | 4.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.63 |
| بروتين (غ) | 21.8 |
| الألياف (غ) | 13.8 |
| تخفيضات | 0.01 |
