
بابكا هو الاسم العبري الشائع للكرانتس، أي تشابك بريوش حلو يُقدَّم عادةً كحلوى للفطور أو أيضًا لشاي العصر. الوصفات كثيرة، وأكثر من ذلك تنوّعات النكهات التي تُحضَّر بها البابكا. وقت التحضير قصير جدًا، أما وقت التخمير فليس بالقصير كثيرًا، لكن يكفي أن تُحضِّروا هذه الحلوى مساءً لتخبزَها صباحًا، أو الأفضل أن تُحضِّروها خلال النهار ثم تخبزوها مساءً: في صباح اليوم التالي سيكون بانتظاركم مفاجأة حلوة، تسبقها رائحة الشوكولاتة التي ستبقى في الجو. لنرَ إذن كيف نحضّر بابكا بالشوكولاتة والبندق.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
ضعوا الدقيق 0 والماء في قدر صغير، مع الانتباه إلى عدم تشكل تكتلات، وسخّنوا المزيج على نار هادئة حتى تحصلوا على خليط شبيه بالعصيدة الهلامية ينفصل عن جوانب القدر.
اتركوه يدفأ قليلًا. أذيبي خميرة الخبز في وعاء صغير مع قليل من الحليب الدافئ.
ضعوا الدقيق في وعاء، أضيفوا خميرة الخبز، والتانغ تشونغ، والسكر، والبيض، ثم الحليب تدريجيًا.
وفي أثناء ذلك أضيفوا الزبدة والبندق والملح وأكملوا الوقت.
اعجنوا العجينة ببيمبي أو يدويًا، وفي هذه الحالة استخدمتُ بيمبي. 10 دقائق سرعة سبايغا.
انقلوا العجينة إلى وعاء واتركوها تختمر حتى يتضاعف حجمها (في فرن مع تشغيل الضوء) لمدة ساعة تقريبًا.
بعد انتهاء وقت التخمير، خذوا العجينة وقسموها إلى 4 أجزاء متساوية وافردوها بالنشابة وضعوا بداخلها نوتيلا.
ثم شكّلوا ضفائر ولفّوها على نفسها واتركوها لتختمر لمدة ساعتين إضافيتين.
ادهنوا سطح الخبز بالحليب ورشوا عليه قليلًا من السكر الحبيبي.
اخبزوها في فرن ساكن مسخن مسبقًا على 180° لمدة 40 دقيقة.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 413.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 58.08 |
| منها السكريات (غ) | 28.34 |
| الدهون (غ) | 16.38 |
| منها المشبعة (غ) | 2.82 |
| البروتينات (غ) | 9.37 |
| الألياف (غ) | 1.72 |
| الملح (غ) | 0.16 |